海鲜大肉田螺也忍不住发话了：“你们都别争了，论口感和鲜美程度，我海鲜大肉田螺才是冠军！我田螺肉质鲜嫩多汁，海鲜味十足，再配上大块的猪肉，真是美味得让人欲罢不能！”5、酸料：玉林酸料以各种时令果蔬为原料，经过腌制而成每有设，据人数取鹅，燖去毛，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和容州“柚皮扣”是广西容县历史悠久的特色传统佳肴，雅称“雪盖五层楼”，最早见于乾隆年间，距今已有200多年历史
玉林牛巴以其独特的甘香味和丰富的历史背景，在当地享有极高的声誉，甚至有“皇帝吃了不回朝”的说法具体步骤包括将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水，中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可是广西玉林风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名
千州万州鬰林州，吃了番薯有芋头，虾饽豆饼豆腐角，甘香酥脆满嘴油，啊满嘴啊~啊~油啊——嘿~好香！！！贵妃宴主要是以容县本地特产为原料，比如霞烟鸡、沙田柚、红茹、黑色食品、本地野菜等，经过厨师的妙手高招，配成各种美味佳肴，一定会让您赞不绝口将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水其牛腩米粉的做法也十分的讲究，其大体的做法为：将准备好的牛腩放入盆中浸泡上半个小时的时间，浸泡好之后再冲洗上几遍，将其放入到锅中，加入清水大火烧开转小火煮上30分钟的长时间，时间到将牛腩捞出，用刀将其切成小块，锅中取出原汤待用；再将切好之后的牛腩块冲洗一遍，晾干之后入锅加入调料煲制大约半个小时的时间；然后锅中放入姜、葱、蒜炒出香味，放入少许的酒，将做好的牛腩倒入进去煸炒，然后加入骨汤和香料，小火煮大约3个小时左右，加入鸡精即可
网友“鸭子控”说：“福绵鸭的滋味真是无法形容，那芡汁的香味和鸭肉的嫩滑，绝对是一绝！”玉林肉蛋一般都是用牛肉或者猪肉制作而成的，具有洁白、嫩滑、味鲜等特点，深受食客们的青睐玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成有猪肉、牛筋（均为17元/斤）、牛肉（30元/斤）等品种